Consultez les guides et affiches sur l’hygiène et la salubrité en contexte d’aide alimentaire, préparés par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ).

Saviez-vous qu’il existe une Formation en hygiène et salubrité de 14 heures gratuite pour les organismes communautaires et caritatifs qui offrent des services d’aide alimentaire ?

 

Capsules de formations

Afin de soutenir les organismes du réseau d’aide alimentaire dans l’application des bonnes pratiques en hygiène et salubrité, nous vous proposons une série de courtes capsules de formation, conçues spécialement en fonction de votre réalité.

Réalisées par des étudiant-es de Techniques d’intégration multimédia du Cégep Ste-Foy, ces capsules présentent, de façon simple, concrète et accessible, les notions essentielles à connaître pour favoriser les bonnes pratiques d’hygiène et de salubrité en contexte d’aide alimentaire. Elles constituent un outil pratique pour former les équipes, intégrer de nouveaux bénévoles ou rafraîchir les connaissances de tous.

Hygiène et salubrité – La définition

Pourquoi s’y conformer?

Les 5M : une méthode facile et efficace

Le tri des conserves bossées

Le tri des fruits et légumes

Le lavage des mains

Guides

L’hygiène et la salubrité dans un contexte d’aide alimentaire

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Guide pour l’évaluation des conserves endommagées

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Guide des bonnes pratiques d’hygiène et de salubrité alimentaires

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Affiches

La distribution des aliments en toute sécurité

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Les bonnes pratiques pour cuisiner ensemble

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Meilleur avant, bon après

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Lavage des mains : la propreté au bout des doigts

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Évaluation des conserves endommagées

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Trier les aliments, essentiel pour la santé de tous

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